Archives de catégorie : Cake

Cake à la banane, sauce chocolat

Cake, Chocolat, ,
Difficulté :

Pour 6 personnes

Cake à la banane et pépites de chocolat
Mixer 2 bananes, 3 cl d’huile de noisettes et 40 g de lait tiédi. Réserver.
Faire blanchir 150g de beurre pommade avec 150g de sucre. Rajouter 3 œufs entiers 1 à 1.
Rajouter 150 de farine, 45g de poudre de noisettes, 5g de levure chimique (1/2 paquet), 60g de pépites de chocolat. Enfin incorporer le mélange de bananes.
Verser dans un moule à cake et enfourner 40 à 45 min à 170°.

Sauce chocolat
Dans une casserole, porter 120g d’eau et 180g de sucre à ébullition. Ajouter 70g de chocolat en poudre et 60 de crème liquide. Éteindre dès la reprise de l ‘ébullition.

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Cake aux pommes extra-moelleux

Cake
Difficulté :

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Ingrédients

  • 190 g de beurre mou
  • 190 g de sucre
  • 3 œufs
  • 190 g de farine
  • 1 cc de levure chimique
  • 60 g de poudre d’amandes
  • 30 g de mascarpone
  • 1 cc d’extrait de vanille
  • 1 pomme

Préchauffer le four à 210°C.
Fouetter ensemble le beurre et le sucre, incorporer les œufs un à un.
Incorporer la farine mélangée avec la poudre d’amandes et la levure chimique puis ajouter le mascarpone et l’extrait de vanille.

Déposer la pâte au fond du moule à cake, planter des tranches de pomme et saupoudrer de sucre.
Enfourner pour 10 min puis baisser le thermostat à 180°C pendant 25 à 30 minutes.

Merci à Manue, La popotte de Manue

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Cake à l orange

Cake

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Ingrédients

  • 3 œufs
  • 170g de sucre semoule
  • 160g de farine
  • 1/3 de sachet de levure
  • 150 de beurre demi-sel
  • 2 oranges

Préchauffer le four à 180° (th 6).

Dans le bol du robot, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter en pluie la farine et la levure tamisées.

Pendant ce temps, faire fondre le beurre et incorporer au mélange.

Zester 2 oranges (1 pour un goût plus léger) et en presser une. Ajouter le tout à la pâte et remuer délicatement (vitesse mini du robot).

Verser dans un moule beurré et fariné et faire cuire au four pendant 40 min.

Recette originale dans Les Cakes de Sophie, de Sophie Dudemaine

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Difficulté: [rating=1]

Cake au rhum et à la vanille

Cake

Une recette de cake… et oui on pourrait penser encore une 🙂 mais la touche de rhum, vanille avec une pointe de sel apportent un plus à ce cake qui est réalisé sur une base de quatre-quarts …. Cette recette m’a été recommandée par une collègue de bureau: et bien, j’adhère !! et les chanceux du jour aussi …la texture, la légèreté et le goût ont été salués …. approuvé ! 🙂

IMG_20150606_165720 Continuer la lecture de Cake au rhum et à la vanille →

Quatre-quarts aux pralines roses

Cake

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Ingrédients

  • 3 œufs de taille moyenne (env. 200g)
  • Même poids de sucre, beurre et farine
  • 1 sachet de levure
  • 1cc d’extrait de vanille liquide
  • 100 g de pralines roses concassées

Préchauffer le four à 160°.

Au robot ou à la main, fouetter le mélange œufs sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre ramolli (ou fondu). rajouter la vanille puis le mélange farine/levure et enfin les pralines.

Beurrer un moule à cake avec papier sulfurisé ou utiliser un mule en silicone. Verser l’appareil dans le moule et enfourner pour 50min à 60min à 160°. Tester la cuisson avec la lame d’un couteau: elle soit ressortir sèche.

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Difficulté: [rating=1]

 

Cake au yaourt à la vanille et au rhum

Cake

Cake_vanille_rhum 20140421 (1bis)Pour 6 personnes – Cuisson 50 min – 180° – Préparation 15 min

  • 1 pot de yaourt à la vanille
  • 3 œufs
  • 3 pots de farine
  • 2 pots de sucre (1 pot sucre roux – 1 pot sucre blanc)
  • 1 pot d’huile
  • 1 sachet de levure chimique
  • 5 cl de rhum
  • 1 cc vanille
  • 1/2 fève tonka

Préchauffer le four à 180° (th.6). Verser le yaourt dans un saladier. Rincer et sécher le pot.
Ajouter le(s) sucre(s) et les œufs. Mélanger puis incorporer la farine et la levure, puis l’huile et le rhum. Ajouter l’extrait de vanille et la fève tonka râpée.

Verser la pâte dans un moule à cake (anti-adhésif ou avec papier sulfurisé) et faire cuire au four 50 min.

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Difficulté: [rating=1]

Inspirée d’une recette Femme actuelle