Recette sur le blog Rappelle toi des mets
Pour une vingtaine de cookies salés (en compter 2-3 par personne)
- 140g de farine
- 60g de beurre fondu
- 1 œuf
- 50g de comté râpé
- 75g de dés de jambon / lardons
- 1 cuillère à café de levure
- Sel, poivre
- Herbes (optionnel)
Préchauffer le four à 180°C
Dans un saladier, mélanger la farine, le fromage, la levure, le sel, et les dés de jambon (plus les herbes)
Puis ajouter le beurre fondu et l’œuf battu. Malaxer pour avoir une pâte homogène
Recouvrir la plaque de cuisson de papier sulfurisé, et disposer dessus de petites boules de pâte de la taille d’une grosse noix, à aplatir avec la main
Enfourner une quinzaine de minutes, jusqu’à ce que les cookies soient bien dorés.
Servir tièdes ou froids
