Pour 4 personnes – Préparation : 20 min – Cuisson : 10 min
Ingrédients
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600 g de grosses crevettes roses cuites
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2 échalotes
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20 cl de crème
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2 cs de vodka
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1 cs de tarama
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1 cc de maïzena
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25 g de beurre
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1 bouquet d’aneth
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Piment de Cayenne, poivre
Décortiquer les crevettes en conservant la queue. Éliminer le filament noir. Rincer et sécher les crevettes dans du papier absorbant.
Peler et hacher finement les échalotes. Les faire revenir 2 à 3 min dans une poêle avec le beurre. Continuer la lecture de Fricassée de crevettes à l’aneth