Cuisson: 45 min

• 5-6 abricots
• 3 œufs
• 140 g de farine
• 125 g de beurre mou
• 5 cs de poudre d’amandes (~70 g)
• 1/2 sachet de levure chimique
• 125 g de sucre en poudre
• 1 pincée de sel

Préchauffer le four à 210°.

Mélanger la farine tamisée avec la levure, la poudre d’amandes et le sel.

Dans un second récipient, fouetter le beurre et le sucre pour obtenir une crème puis incorporer les œufs.

Mélangez les deux récipients puis versez la pâte dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé, en ayant au préalable versé quelques abricots dénoyautés et coupés en morceaux.
A mi chemin du versement de la pâte, ajouter une seconde couche d’abricots puis verser le restant de la pâte.

Enfourner 15 minutes à 210° puis poursuivre la cuisson à 180° (30min). Laisser tiédir avant de démouler sur une grille.

Recette trouvée sur le site Marciatak.fr.

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et le dernier de la saga gâteaux pour mon anniversaire supportant la chaleur 🙂 miam … ultra fondant …. 🙂

Ingrédients

• 8 gros abricots
• 150 g de sucre en poudre
• 3 œufs
• 120 g de beurre
• 5 cl de crème
• 100 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• amandes effilées

Préchauffer le four th6/7 (180-210°C).

Battre les œufs avec les sucres, le beurre fondu et la crème. Ajouter la farine et la levure. Mélanger bien le tout.

Verser la moitié de la préparation dans un moule à manqué beurré puis déposer les abricots côté bombé vers le fond, recouvrer avec le reste de la préparation et les amandes effilées.

Enfourner à mi-hauteur environ 35 min.

Recette sur CuisineAZ

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