Ingrédients pour 8 personnes

• 600 g de cerise
• 40 g de beurre semi-sel + 20 g pour le moule
• 4 œufs
• 20 cl de lait
• 100 g de farine
• 60 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de Sel
• Sucre glace

Préparation

1. Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
2. Laver rapidement les cerises sous un filet d’eau fraîche, les équeuter et les égoutter. Personnellement je laisse les noyaux mais c’est à vous de voir si vous les laissez ou pas..
3. Faire fondre les 40 g de beurre dans une petite casserole à fond épais. Mélanger dans un grand bol la farine, le sucre, le sel et le sucre vanillé. Incorporer les œufs peu à peu puis le lait petit à petit en continuant de mélanger. Ajouter le beurre fondu.
4. Beurrer grassement le plat, ranger les cerises puis verser la pâte à clafoutis.
5. Mettre au four pendant 10 min à 210°C puis baisser à 180°C et cuire encore 20 min.
6. Servir le clafoutis froid ou tiède, saupoudré de sucre glace.

Recette de cuisine Marmiton.