Ingrédients pour 8 personnes
- 600 g de cerise
- 40 g de beurre semi-sel + 20 g pour le moule
- 4 œufs
- 20 cl de lait
- 100 g de farine
- 60 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de Sel
- Sucre glace
Préparation
- Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
- Laver rapidement les cerises sous un filet d’eau fraîche, les équeuter et les égoutter. Personnellement je laisse les noyaux mais c’est à vous de voir si vous les laissez ou pas..
- Faire fondre les 40 g de beurre dans une petite casserole à fond épais. Mélanger dans un grand bol la farine, le sucre, le sel et le sucre vanillé. Incorporer les œufs peu à peu puis le lait petit à petit en continuant de mélanger. Ajouter le beurre fondu.
- Beurrer grassement le plat, ranger les cerises puis verser la pâte à clafoutis.
- Mettre au four pendant 10 min à 210°C puis baisser à 180°C et cuire encore 20 min.
- Servir le clafoutis froid ou tiède, saupoudré de sucre glace.
Recette de cuisine Marmiton.