La recette pour un moule de diamètre 27 cm
150 g de pâte brisée (1 pâte dans le commerce fera tout aussi bien l’affaire pour les pressé(e)s, écorces d’orange confite, 3 œufs, 100 g de poudre d’amandes, 80 g de sucre en poudre, 150 g de fromage blanc 0%, 1 sachet de sucre vanillé, sucre glace, fraises
Préparation
Préchauffer le four thermostat 7 (210 °C).
Étaler la pâte dans le moule (27cm) ou dans des moules à tartelettes.
Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre en poudre, le sucre vanillé et les écorces d’orange coupées en petits dés. Ajouter le fromage blanc et la poudre d’amandes et mélanger pour obtenir une pâte lisse.
Verser sur le fond de tarte préalablement piqué à la fourchette et enfourner 30 min.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.
Laver et essuyer les fraises. Les équeuter et les couper en 2. Les disposer sur la tarte refroidie. Saupoudrer de sucre glace selon les goûts… 🙂
Difficulté : [rating=2]
