Ingrédients
- 150 g de chocolat blanc pâtissier
- 150 g de pépites de chocolat blanc (ou tablette en morceaux!)
- 125 g de sucre glace
- 100 g de beurre
- 160 g de farine
- 4 œufs
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 gousses de vanille ou 4 sachets de sucre vanillé
- Sirop: Infuser les 2 gousses de vanille dans 150ml d’eau
Préchauffez le four à 180°C.
Récupérer les graines des gousses de vanille et les ajouter au mélange œuf/sucre. Fouetter les œufs et le sucre pour obtenir un mélange bien mousseux. Rajouter le beurre fondu et continuer à battre.
Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes 45 secondes pour obtenir une préparation bien lisse. Le rajouter une fois tiédit au mélange précédent. J’ai fait fondre beurre et chocolat en même temps au micro-ondes.
Rajouter la farine + levure tamisée.
Enfin, rajouter les pépites de chocolat préalablement mises au frais.