Ce samedi, déjeuner avec mon amie sur Paris… j’avais vu une émission à la télé qui vantait les éclairs de Christophe Adam…

Et hop, un petit coup de métro et nous voilà devant La Fabrique….la porte passée, les éclairs sont tous alignés, tous plus beaux, brillants et colorés que les autres …. que choisir ? le yuzu? la framboise….
Mon choix s’est fixé sur un éclair chocolat lait caramel et un éclair vanille pécan.. bien sûr, les éclairs vont par paire !! 🙂 et comme de jolies choses à tartiner sont aussi exposées, je n’ai pas résisté à la pâte à tartiner chocolat noir ET praliné….
D’accord mes choix sont très traditionnels, mais je craque pour le chocolat, le praliné et les fruits à coques… alors pourquoi s’en priver….

Alors ? le résultat ??? 🙂

Ces éclairs sont vraiment à tomber !!!! la réputation de Christophe Adam sur les éclairs n’est pas usurpée !!! une adresse à conserver précieusement, également pour le lieu qui tient du laboratoire 🙂

Il faut compter 5.00€ l ‘éclair caramel, 5.50€ l’éclair vanille et 6.00€ la pâte à tartiner. Mais quand on aime….

L’éclair de Génie ‘La Fabrique’
32 rue Notre Dame des Victoires
75002 Paris

Suite de mon tour des épiceries, l’Epicerie Anglaise de Paris. Oui, oui c’est son nom… Au bout d’un cul de sac, une devanture toute rouge et une enseigne qu’on ne peut pas rater, car rouge comme les bus de Londres !!!

J’avais pour mission d’acheter 2 choses : de la crème de tartre (ou Cream of Tartar) pour réaliser un Angel Food Cake. Le nom peut faire peur, aussi bien en français qu’en version originale J, mais il s’agit en fait d’ un sel mono-potassique de l’acide tartrique utilisé comme agent levant en pâtisserie ou stabilisant pour les blancs montés en neige.

Après quelques recherches sur la toile, pas vraiment d’équivalent en France… donc, allons-y pour la crème de tartre !!

Mon 2^ème article est un accompagnement pour les scones, de la clotted cream.

Bien sûr, j’ai également rajouté des biscuits pour faire un cheesecake et de la préparation pour Jelly !!

A tester très rapidement, surtout cette crème de tartre qui m’intrigue !! J J

Epicerie Anglaise de Paris, 5 cité Wauxhall – 75010 Paris

http://www.epicerie-anglaise.com

Ce matin, petite virée sur Paris à la recherche d’une épicerie italienne ! D’après les moteurs de recherche, une se détachait du lot, donc direction la rue du Faubourg-Poissonière.

En arrivant dans la rue, je me demandais où était cette épicerie…. De l’extérieur, elle ne paie pas de mine, de l’intérieur non plus d’ailleurs mais on y parle italien 🙂, on trouve des pâtes (pas vraiment ‘fraîches’ car présentées sous forme de barquette pelliculée), des sauces tomates, de la charcuterie (dommage plus de bresaola 🙁)… et des fromages italiens.

Ho comprato del parmigiano, una burrata, della mortadella, del salsa pomodoro…

A goûter bien sûr !!!!

Coop.Latte ‘Cisternino’, 46 Rue du Faubourg Poissonnière – 75010 Paris