- Brochettes italiennes
- Cake aux lardons et olives
- Foie gras au torchon
- Fricassée de crevettes à l’aneth
- Mousse de mozzarella, tartare de tomates et perles de basilic
- Panna cotta au parmesan, croustillant de jambon de parme
- Saumon gravlax du chef Magnus Nilsson
- Tarte à la bisque de homard
- Tarte aux champignons et au thon
- Tarte aux champignons et parmesan croustillant
- Tarte tomate à la mozzarella et aux oignons
- Velouté de butternut au Beaufort
- Verrine avocat, pamplemousse et crevettes à la gelée d’agrumes
- Verrines au saumon et crevettes sur lit d’avocat