Ingrédients pour 6 personnes – Préparation : 10 min – Cuisson : 15 + 35 min
-
1 pâte brisée
-
2 œufs
-
200g de crème fraîche
-
35g de compote de rhubarbe
-
10g d’amandes effilées
-
4 sablés bretons
Préchauffer le four à 180°C. Dérouler la pâte et son papier dans une tourtière et la piquer à l’aide d’une fourchette. Cuire la pâte à blanc pendant 15 min.
Dans u bol, mélanger les œufs, la crème, la compote de rhubarbe, sucrer selon votre goût et verser sur la pâte. Effriter les sablés à la surface, parsemer d’amandes effilées et placer au four 35 min.
Conseil : accompagner la tarte d’une crème glacée à la vanille et noix de pécan ou d’un cordon de crème anglaise.
Recette de Marie.