Ingrédients pour 6 personnes – Préparation : 15 min – Cuisson : 35 min
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5 grosses pommes
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250g de sucre
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200g de farine
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150g de crème liquide
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3 œufs
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60g de beurre
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1 cc de vanille liquide
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Cannelle
Couper les pommes épluchées en petits cubes. Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter les pommes, les saupoudrer de 100g de sucre pour les faire caraméliser. Laisser cuire environ 8 min en les remuant délicatement de temps en temps. Puis égoutter les cubes de pommes et les réserver.
Préchauffer le four à 170°C.
Dans un saladier, battre 3 œufs avec la crème liquide. Ajouter le sucre en poudre, bien mélanger. Incorporer peu à peu la farine tamisée pour obtenir une pâte épaisse et bien lisse.
Beurrer un moule à gâteau, puis verser la pâte et répartir les cubes de pommes caramélisées.
Enfourner et laisser cuire pendant 25 min à 170°C.
Note : on peut ajouter 1 cc de vanille liquide à la préparation et / ou saupoudrer de cannelle.
Tarte aux pommes caramélisées