Ingrédients
- 3 œufs
- 170g de sucre
- 160g de farine
- 1/3 de sachet de levure
- 150g de beurre demi-sel
- 200g de prunes
- 1cs de liqueur de mirabelles ou de prunes (optionnel)
Préchauffer le four à 180°.
Couper les prunes en 2 et les faire revenir avec un peu de beurre et la liqueur de prunes pendant 10min. Laisser refroidir.
Mélanger les œufs avec le sucre, la farine et la levure.
Faire fondre le beurre et l’incorporer à la pâte .
Égoutter les prunes en recueillant le jus, les fariner et les mettre dans la pâte. Remuer délicatement.
Verser dans un moule beurré et fariné et enfourner pour 40min.
A la sortie du four, arroser avec le jus de cuisson des prunes.